豆腐作為豆制品中的一種一直備受廣大群眾青睞，煎炒蒸煮都可以讓我們品嘗到豆腐的鮮嫩，而且豆腐營養豐富，所以豆腐更被我們稱作是“植物肉”?？墒俏覀冊谄穱L豆腐的味道時，總是不會注意豆腐的另一面，如果經常吃豆腐，雖然味蕾上得到了滿足，但是對我們的身體健康其實非常有害。今天小編就帶著各位來了解下豆腐不為人知的有害一面。

　　1、誘使痛風發作

　　痛風是因體內尿酸過高，導致全身新陳代謝受到影響，導致尿酸以鈉鹽形式積存在體內的腎臟、關節、軟組織等部位，發作的時候使人非常疼痛，但又不知道究竟是何處疼痛，所以痛風在醫學界又被稱為“代謝性關節炎”。

　　痛風患者其實飲食方面的禁忌非常多，醫生對每個痛風患者說的多的就是“一定不要吃豆腐”。

　　這是因為豆腐中含有大量的嘌呤，食用豆腐的話，就會導致體內的尿酸濃度增加，對于一般人來說，增高的尿酸值對身體健康并沒有什么大礙，但是對于痛風患者來說，體內的尿酸值本就比一般人要高出許多，豆腐中的嘌呤就會使體內的尿酸濃度急劇上身，從而導致痛風會立刻發作，非常痛苦。

　　2、形成動脈硬化

　　當前，因為生活條件越來越好，我們的飲食條件也不斷變好，吃得越來越好，食物中的油脂和膽固醇就會被人體大量吸收，導致我們體內脂肪和膽固醇過多，這樣血液中就會含有這些膽固醇和血脂，導致血管愈發脆弱，終促使動脈硬化的形成。

　　人們會說，只要少吃肉、多運動，就可以避免動脈硬化的形成，然而很多人沒有想到，豆腐這道素菜竟然也是動脈硬化形成的因素。

　　豆腐作為豆制品中的一種，里面含有很多蛋氨酸，食用后，會被體內的催化酶轉化成為半胱氨酸，從而損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯更加容易附著在動脈壁上，從而導致動脈硬化的病癥發生。

　　3、使腎臟衰退

　　豆腐之所以被稱作“植物肉”是因為豆腐中含有的植物蛋白可以有效補充人體每天所需的蛋白質含量，而且同等質量的豆腐所含的蛋白質含量其實并不亞于同等質量的肉類，所以豆腐被稱作“植物肉”。

　　在所有豆類食物中都含有一定量的植物蛋白，我們在吃進這些豆類食物后，植物蛋白在體內經過代謝后，除了被人體吸收之外，大部分會變成含氮廢物，然后由腎臟排出體外。