瓜子，一直是人們茶余飯后的好零食，很多人都喜歡吃。瓜子雖然好吃，可你們知道吃瓜子的壞處有哪些嗎?現在的瓜子大多都參雜了一些對人體傷害很大，但吃起來比較香的化學成分，這種瓜子多吃百分百致癌。想知道瓜子的熱量以及瓜子的營養價值嗎?那就一起來看看吧。

　　瓜子的種類有很多，口味也有很多，所以愛吃瓜子的人不在少數，但你們要是知道了瓜子不為人知的秘密后，估計再也不想吃了。

　　明礬或工業滑石粉等添加物對身體有害

　　正值年貨采購的高峰期，近日一則“瓜子吃多了容易患癌癥”的帖子在網絡上熱傳。記者多方采訪得知，沒有明確的證據表明食用葵瓜子會導致癌癥風險增加。

　　但小作坊為了增加口感和色澤，會添加明礬或工業滑石粉等違規添加物，這些物質則對身體有害。

　　近日，一則曝光炒瓜子違規添加明礬、工業滑石粉的報道賺足了眼球。

　　網帖表示，明礬可以殺死腦細胞，而工業滑石粉則含石棉可致癌，這些有毒物質在人體內的潛伏期達20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。

　　為此，記者采訪了多位食品營養專家。專家表示，確實有不法企業在炒瓜子的過程中添加明礬，使瓜子不易受潮變軟，保持松脆的口感。

　　明礬內含有金屬鋁，人體過量攝入鋁會很難排出。體內鋁過量會損害大腦及神經細胞，導致記憶力減退，嚴重者還會引發腦萎縮及癡呆癥。

　　而工業滑石粉則能讓瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物質。此外，如果瓜子發生霉變，導致黃曲霉素超標，同樣有可能致癌。

　　消費提示

　　盡量購買包裝完好的瓜子

　　記者從國家標準查詢網上獲悉，目前現有的針對堅果類的國家標準GB/T 22165-2008《堅果炒貨食品通則》和SB/T 10671-2012《堅果炒貨食品分類》并沒有涉及明礬、工業滑石粉等的檢測。

　　國標的缺失，使得炒瓜子中的違規添加物檢測更加艱難。

　　食品安全專家提醒，市民應盡量購買包裝完好的瓜子，因為未經包裝的瓜子長期接觸空氣，很容易發生霉變。

　　選購瓜子時，盡可能選擇大品牌的炒貨，因為相對于小企業生產的炒貨，大品牌的炒貨安全系數高很多。

　　除了上面給大家介紹的多吃瓜子會致癌，其實多吃瓜子還有很多的壞處，大家不妨來了解一下。

　　瓜子吃多的壞處

　　原來，瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進入人體后會引起水鈉潴留。

　　而血壓升高其中的一個重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理。