春節(jié)臨近，備年貨儼然成了每家每戶當前重要的事情。雞魚蛋肉、瓜果蔬菜、各類堅果、多種糕點、茶水煙酒等等，凡是能想到的，恨不得都備上一點，為了能在春節(jié)期間隨時招待前來拜年相聚的親朋好友。根據(jù)傳統(tǒng)，春節(jié)期間一頓吃不完的飯菜，預示著接下來的一年生活富足、年年有余。

　　余和魚同音，因魚吉祥的象征意義，魚也成為了每家每戶必備的年貨之一。可是在選擇魚的時候，很多人卻并不知道，以下這類魚是不能夠經(jīng)常食用，甚至是絕對不能吃的。

　　腌制的魚

　　備著年貨是為了能夠吃的時間夠長，可是魚一旦離開原本生長的水域，大多數(shù)就很難再維持生命。因此，為了能夠讓魚儲存的時間夠長，人們往往會選擇將魚腌制風干，這樣就可以吃很久了。

　　咸魚、熏魚、魚干等都屬于常見的腌制魚，腌制魚時需要使用大量的食用鹽，魚在腌制風干的過程中就會存在很多的亞硝酸鹽。而該物進入人體內被轉化吸收后，容易產(chǎn)生致癌物，經(jīng)常食用咸魚對身體的危害很大。

　　長期吃含鹽量很多的咸魚，還會加重腎臟的負擔，過量的鹽堆積在體內，會危害體內的消化和代謝系統(tǒng)，阻礙血液循環(huán)的正常運轉，所以春節(jié)期間咸魚應該盡量少吃或者不吃。

　　可是有些人卻偏偏鐘愛咸魚這種獨特的咸香滋味，那又該怎么辦呢?營養(yǎng)學家建議，如果鐘愛吃咸魚的人，在吃咸魚前后，可以多喝點綠茶、多吃新鮮的水果蔬菜，或者在燒咸魚的時候倒點醋，將魚燒熟燒透，每周吃一次無鹽餐。這樣能夠有效的減少被人體吸收的鹽量，從而能夠健康放心的吃咸魚。

　　有毒的魚

　　有毒的魚在此主要指那些有異味的、被污染的魚?，F(xiàn)在工業(yè)發(fā)展迅速，因此就會存在污水處理和排放的種種問題。這些有污染的臟水一旦排入河流、海洋中，生長在這些水域的魚群就會遭受污染，往往這類魚捕撈上來燒熟之后，還是能聞到魚肉上帶有農(nóng)藥味、煤油味等多種難聞的氣味。