除了能聞出來異味的污染魚，一些生活在死水中的魚，或是氣味不重，但是魚生長的水域中水藻過多、水質(zhì)污染嚴(yán)重的，這類魚都是不能食用的。因?yàn)檫@些魚身體里的污染物質(zhì)如重金屬過重等，會使人引起頭暈失眠的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)p害肝臟和神經(jīng)。

　　畸形的魚

　　畸形的魚就是因?yàn)轸~在生長過程中，體內(nèi)吸入了某些有害的化學(xué)物品，導(dǎo)致的基因突變，從而形成的形狀特異的魚。

　　通常這類魚都是生長在污染較重的水域，人一旦吃了這種魚，就會影響身體健康，甚至是產(chǎn)生疾病。

　　帶寄生蟲的魚

　　魚肉中含有的寄生蟲，多是華枝睪吸蟲等，而這些寄生蟲在大齡的魚群中隱藏的更多。所以我們在選購魚的時候，要根據(jù)其種類特點(diǎn)，選購大小適中的魚食用，不要選擇那些超大的魚。

　　同時，在吃魚的時候，不要覺得魚肉鮮美，任何地方都是可以吃點(diǎn)美味。因?yàn)槌唆~鰓等含寄生蟲較多的部位外，大多數(shù)魚的魚頭、魚皮中汞含量也會很高。

　　大型海水魚

　　大型海水魚指那些體型特別大的魚，如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚等魚類。這些大型海水魚主要吃珊瑚或是小魚來補(bǔ)充體能。可是一旦吃了帶有毒的小魚和珊瑚海草，毒素就會容易積存在大魚的體內(nèi)難以消化。因此體型越大的魚類，體內(nèi)所含的毒素可能就越多。

　　因此營養(yǎng)學(xué)家建議，人們要少吃大型海水魚。雖然說少量的毒素，不會對人體造成太大的傷害，可是一旦吃的過多，毒素進(jìn)入人體，就會容易造成代謝、消化系統(tǒng)的功能減弱，影響心臟和神經(jīng)系統(tǒng)。

　　魚肉過紅過白的魚

　　魚肉過紅或是過白，都有可能是魚死后保存不當(dāng)，使得魚肉上的細(xì)菌大量繁殖生長，從而造成魚肉過紅或是過白，這種魚一旦吃了，會引起人中毒，導(dǎo)致頭暈?zāi)X脹。

　　還有一種情況是，魚肉過紅或是過白是“染色劑”的作用，所以在選購魚的時候，一定不能覺得顏色鮮艷好看，就選它，吃魚就要吃健康的魚。

　　結(jié)語：家家戶戶都會在春節(jié)時候備點(diǎn)魚在家里，吃魚的各種好處也被大家所熟知。可是，很多人不知道，小編所說的幾種魚如果吃了、或是經(jīng)常吃，就會造成對身體健康的損害，所以不管是否需要自己去買魚，都該牢記遠(yuǎn)離這些有害魚類，這樣才能在開心過年的時候吃得開心、身體健康。

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