吃蘋果的好處，大家應該都很清楚，并且大家也都把蘋果當成健康果天天吃，但是很多人都不了解的是，蘋果雖然好，但如果你吃錯蘋果，那就要小心肚子里長“胃石”了，因為蘋果并不是百利而無一害的。想知道蘋果的功效與作用以及蘋果的營養價值嗎?那就一起來看看吧。

　　大部分的食物都是有利有弊，所以大家千萬不要因為某種食物的好處多，而忽略了它的危害。

　　3個月前的某一天，浩浩媽媽在報紙上看到多吃蘋果好處多的宣傳。于是就要求浩浩每天堅持吃3-5個蘋果，生吃1～2個，打成蘋果泥吃2～3個。

　　吃了約3個月，浩浩的媽媽發現浩浩經常喊肚子痛，媽媽用手去撫摸肚子，可越摸越痛，沒辦法只好帶到醫院去看病。

　　醫師詢問病史后，給浩浩做了一系列的檢查，在腹部B超中發現浩浩胃內有一塊堅硬的東西，懷疑是“胃石”。

　　浩浩只三歲多，怎么胃內就有“石頭”呢，媽媽百思不得其解。醫師告訴浩浩媽媽這胃石的形成可能與浩浩吃蘋果吃得太多有關。

　　剛成熟的蘋果內含有一定量的蘋果酸和果酸，果酸遇胃內胃酸可凝集沉淀粘合成鹽。

　　蘋果酸與蛋白質結合成不溶于水的沉淀的蘋果蛋白，胃酸與蘋果酸作用，就會變成一種極粘稠的膠狀物，進一步與植物纖維及食物殘渣等膠合成團塊，這種團塊，可以堵塞胃腸道，造成梗阻，必須手術治療。

　　對小孩來說無論是生吃蘋果或吃蘋果泥，要選用質量較好的成熟的蘋果，用小勺刮著吃，根據年齡，每日吃半個到1個，分兩次吃更好。如果是成人每天吃1~2個就夠了，且分二次。

　　從營養的角度來講，任何食物不宜過多的食用。如果某些食物吃得多了，其他食物必然會吃得過少甚至不吃，這樣膳食達不到平衡，體內得到的營養素得不到全面補充，反而影響身體健康。

　　上面給大家說的多吃蘋果肚里長“胃石”，大家一定要記牢了。那么下面再給大家說一些吃蘋果的其他禁忌。

　　禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

　　蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。

　　但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是，吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　禁忌二、小心打蠟蘋果

　　許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　“有毒蘋果”的危險，膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。