有人說，沒有不健康的食物，只有不健康的飲食，雖然小編不同意前半句話，認為一些食物本身確實是有毒或不健康的，但是后半句話還是十分贊同的。只要吃的得當，吃的健康，在一定程度上是可以避免一些疾病的發生的。因為飲食不當患癌的患者很多，那么怎么吃會得癌癥？易致癌食物有哪些呢？我們又該如何保護肝臟呢？

　　肝臟是人體負責消化和新陳代謝的重要的器官，一些不健康的飲食會對人們的肝臟有損。而以下的吃法就很容易造成肝癌。

　　暴飲暴食

　　很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。專家指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

　　不吃早餐

　　營養專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大某營養學家表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。

　　吃藥太多

　　都說是藥三分毒，某報刊一項研究也表示，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟的排毒負擔，從而導致肝臟損傷。

　　新研究負責人也表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。

　　加工食物攝入過多

　　印度某專家表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。

　　偏愛油炸食品

　　美國某一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國某醫學專家指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。

　　吃半生不熟或燒焦食物

　　很多人會喜歡吃七分熟或不熟的食物，例如牛排、生魚片等，但是就是這樣美味的吃法卻嚴重傷害了肝臟。

　　研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。

　　過量飲酒

　　以色列某專家表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。專家表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。

　　睡眠不足

　　如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下 降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國某睡眠協會專家表示，“晚睡族”應盡量調整作息時間，好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7~8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。

　　早上起床后不及時排尿

　　歐洲某肝臟研究協會專家表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟“中毒”。