豆腐一直是人們很喜歡的一種健康食品，吃豆腐的好處很多人都知道，它是由大豆制作而成，能預防癌癥的發(fā)生，但是也是它，男人吃多了竟然會影響腎功能，這究竟是怎么回事呢？吃豆腐的好處和壞處分別是什么呢？吃豆腐的禁忌有哪些呢？下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　大家都知道凡是都有個度，吃豆腐也是如此，雖然豆腐的營養(yǎng)價值很高，但是吃多了還是會對人體造成傷害，下面就是它對人們的傷害。

　　損害腎功能

　　豆腐等豆制品富含植物蛋白，如果攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利于身體健康。

　　易消化不良

　　其實所有事物吃多了都容易消化不良，而且豆腐富含蛋白質，吃得太多容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　加重痛風

　　豆腐中含有豐富的嘌呤，吃多了它能讓嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者痛風發(fā)作，所以患有痛風的患者一定要少吃。

　　促使動脈硬化形成

　　豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

　　影響男性生育能力

　　據(jù)報道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學物質可能對人體有害，影響男性的生育能力。

　　綜上所述，豆腐雖好，但不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

　　吃豆腐的一些禁忌

　　豆腐不能和草酸高的食物一起食用，因為豆腐中的鈣和草酸會生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，平時人們說不能和菠菜、竹筍、莧菜等一起食用就是這個道理。

　　當然如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

　　豆腐好不要和菠菜一起煮

　　菠菜營養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。