芹菜拌白蘿卜

　　食材

　　芹菜200克、白蘿卜250克。鹽、白糖、醋、雞精、香油、蒜末各適量。

　　做法

　　1、芹菜擇去老葉、老筋，洗凈，切成小段;白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。

　　2、鍋置火上，倒入適量清水，大火煮沸后下入芹菜煮熟，撈出過冷水，與白蘿卜絲置于同一大碗中。

　　3、取一小碗，調入鹽、白糖、醋、雞精、香油、蒜末，攪拌均勻制成調味汁，澆在芹菜和白蘿卜絲上，拌勻后即可食用。

　　橘梅醒酒湯

　　食材

　　紅棗20克、青梅30克、橘子罐頭200克、蓮子罐頭50克。白糖、糖桂花。

　　做法

　　1、紅棗用溫水泡發，去核洗凈，放入小碗內，置蒸鍋中隔水蒸熟。

　　2、青梅洗凈切成小丁;橘子罐頭、蓮子罐頭倒入同一碗中備用。

　　3、鍋置火上，倒入適量清水，大火煮沸后加入紅棗、青梅、橘子、蓮子，大火煮約10分鐘，加入白糖、糖桂花，改小火繼續煮約2分鐘，攪拌均勻，待其冷卻后即可飲用。

　　喝什么解酒

　　食醋解酒

　　用食醋燒1碗酸湯，服下。或者醋1小杯，徐徐服下。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

　　鮮果汁解酒法

　　很多果汁都有解酒的作用，比如，葡萄汁，新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。

　　同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

　　而西瓜汁同樣有解酒的功能。西瓜汁是天然的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱。

　　另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火的功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。

　　西紅柿汁也具有解酒功能，西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。

　　實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。

　　胡蘿卜汁

　　吃胡蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜，或以生蘿卜搗汁，調適量紅糖飲服。

　　亦可用蘿卜搗成汁服用可以解酒。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。

　　酸奶

　　酒后煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。

　　由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

　　芹菜汁

　　酒后胃腸不適顏面發紅酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。

　　如果胃腸功能較弱，則好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。

　　結語：有關醉酒的危害，還有解酒的方法，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對醉酒的一些情況已經了解很多了。喝醉了的危害，大家一定要多注意，一定要少喝，盡量不要喝。平時沒事的時候還要多注意鍛煉身體，不能讓幾杯酒就搞垮了身體。