在很多的餐館里，有不少一次性筷子，這些筷子一抓一大把，用完之后直接丟掉，不需要再花功夫去清洗，看上去很方便也很衛生。但是這些筷子能給我們帶來方便的同時能帶來健康嗎?

　　環保組織因一次性筷子毀壞樹木而呼吁抵制，這些年一次性筷子的增長速度也是每年必增，可如今這刺鼻的黃水讓大家不禁疑問，不用一次性筷子，真的是在保命?

　　●不合格的一次性消毒碗筷，極有可能殘留化學洗滌劑

　　●三聚氰胺、塑化劑成前車之鑒，一次性餐具致癌的風險在于制作流程中加入的未知化學物質

　　●專家提醒，餐前用開水洗刷餐具碗筷，用處不大

　　好不要在高溫下使用

　　一次性筷子也有“壽命期”發霉的一次性筷易致癌

　　因為沒有經過實際的考察，我們不能判別所有的筷子都是有問題的，但是無論是哪一種筷子，都有保質期，這一點被許多人所忽視。”醫院腫瘤治療中心主任說道。

　　衛生筷屬于“一次性食用具”，對于一次性“衛生筷”國家強制性標準明確規定，在每箱制品上應有制造廠廠名、出廠日期、保質期等標志。而2006年國家質檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》中則明確規定，筷子的包裝袋上應該明確標注生產日期，而且規定‘經消毒的一次性餐具多保質4個月，超過保質期不可再出售或使用。

　　主任繼續說道，“之所以強調保質期，從醫學的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，這些材料本身就含水，如果未進行密封保存，或者存放時間過長，很容易滋生霉菌。一般保質期不會超過半年。”據專家介紹，一次性筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。像一些長期在外面就餐的白領，幾乎每天都要使用衛生筷，碰到發霉筷子的幾率就很大，長此以往會嚴重危害健康。

　　當溫度達到100C～350C、濕度達15%時，霉變的竹筷就會出現霉菌倍增的情況。

　　目前已發現200余種霉菌，黃曲霉素為其中之一，在等量的情況下，它的毒性是化學劇毒物氰化鉀的10倍，比眼鏡蛇、金環蛇毒汁還要毒，致癌作用要比二甲基硝胺強7.5倍，比致肝癌化合物“奶油黃”強900倍。

　　質量堪憂的“一次性”筷致癌風險更高

　　這些筷子除了會發霉之外，還存在很多健康風險。

　　據某行業人士透露，為了減少成本，許多廠家用劣質木材生產一次性筷子，然后用硫磺熏蒸和工業雙氧水漂白等方法給筷子“美白”，再用石蠟拋光讓筷子手感更光滑。這樣“加工”過的筷子上，存在多種化學殘留。對此主任指出，用硫磺熏蒸過的筷子，遇熱就會釋放二氧化硫，它會侵蝕人體呼吸黏膜，破壞呼吸系統。此外雙氧水具有強烈的腐蝕性，殘留在筷子上，會對人口腔、食道、腸胃造成傷害。此外，一旦一次性筷子在生產、運輸和儲存過程中衛生條件不達標，會滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導致腹瀉和嘔吐。這些同樣如果超標嚴重，而又長期攝入的話，會導致基因突變，給人體埋下致癌的風險。