海魚的話,深海魚是佳選擇,如鮭魚、三文魚等。
深海魚中富含不飽和脂肪酸,尤其是歐米伽—3脂肪酸,它對維護心血管健康、降低炎癥反應都有很好的作用。
第三法則:飲食不能單吃魚肉
雖然魚肉有高蛋白低脂肪的優點,但也不是吃越多越好。
沒有一種食物含有人體所需全部營養,如大部分魚肉中的礦物質鐵含量就比不上牛、羊肉。
所以,應該幾種肉搭配起來吃,魚肉略多一些為佳。
專家建議成年人每周至少吃2次魚,每次100-150g,兒童可以減半。
過度油炸的魚不宜食用
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸,或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配,很快就會變成一道不健康的膳食。
魚未煮熟就吃
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候,請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態,肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉污染。
不吃含汞量高的魚類
大多數的魚類都被汞輕微污染過,大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類,以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量高
如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數人來說,好盡量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們,如蝦,鱈魚,罐裝金槍魚,鮭魚和鯰魚等。
結語:通過上文我們能夠了解到原來并不是所有人都適合吃魚的,有些人也會因為吃魚而患病造成身體不適。所以,應該要及時了解自己的身體狀況,在選擇性的去飲食,雖然我們都知道魚肉是個好東西,但是也需要注意有一定的禁忌哦。