3、輔助控血糖

　　研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　4、降低中風風險

　　紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

　　5、降血壓

　　紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并終起到一定的輔助降壓作用。

　　6、養護關節

　　紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

　　7、防癌抗癌

　　紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

　　吃紅薯的注意事項

　　1.不要過量吃紅薯

　　通常正常人吃紅薯一天不能超過三兩。不能過量食用，因為紅薯中的葡糖苷在人體大腸內被細菌分解，身體難以吸收，容易產生廢氣，造成腹脹、打嗝、排氣。紅薯含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，易讓人感到燒心、吐酸水。

　　2.不要生吃紅薯

　　很多的人都喜歡吃烤紅薯但是在吃烤紅薯的時候需要注意。紅薯一定要煮熟、煮透，因為紅薯中淀粉的細胞膜，如果沒有經過高溫破壞，使人體難以消化。

　　另外，紅薯中的“氣化酶”不經高溫破壞，吃后也會讓人造成不適感。

　　3.變質紅薯不可吃

　　帶有黑斑的紅薯，遭受了黑斑病菌污染，人吃后會發生中毒現象，還會損害肝臟功能。

　　4.不要空腹吃紅薯

　　紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

　　5.禁忌人群

　　有胃潰瘍、胃脹等病癥的人不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。

　　胃病、胃潰瘍、胃酸、糖尿病患者、氣滯食積者均不宜多吃。

　　結語：紅薯不能和雞蛋，雞肉，蟹，酒一起食用哦。我們在吃紅薯的時候需要注意帶有黑斑的紅薯，遭受了黑斑病菌污染，人吃后會發生中毒現象，還會損害肝臟功能。不能空腹吃紅薯，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。