西紅柿作為一種我們平時常常會吃的蔬菜，大家都是很熟悉的。吃西紅柿的時候存在很多的禁忌，不是隨意想怎么吃都行的，比如說西紅柿不能和什么一起吃我們就應該要知道。西紅柿的做法也有很多，如果你想了解更多，那么就請看下文!
一、不宜生吃
西紅柿是可以生吃的，這個我們都知道，但是對于那些處于月經期的朋友以及腸胃功能不好的人，建議不要生吃。因為生吃的時候西紅柿里面的可溶性收斂劑可能會讓身體虛弱的人感覺到很刺激，出現胃酸分泌過多以及胃疼的癥狀。
二、不宜空腹吃
吃西紅柿的時候我們還應該要留意，不要空腹吃。因為西紅柿里面含有很多的收斂劑，這種成分是會和我們的胃酸發生反應的，可能會讓人出現腹痛以及反胃的癥狀。所以說我們要在平時多注意，吃了一些東西之后再去吃西紅柿會比較好。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
沒有完全成熟的西紅柿是青色的，你可能會在菜市場看到一些這樣的西紅柿，這種西紅柿千萬不要買，應該去買整個都是紅色的西紅柿。因為青色的西紅柿里面含有一些龍葵堿，這種成分是有毒的，人吃了之后會產生食物中毒的情況。
四、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
五、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
西紅柿不能和什么一起吃
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
