在我們的日常生活中，一定要吃一些比較有營養的食物，這樣才能補充身體所需要的維生素和營養物質。那么，究竟在日常生活中，哪些食物是比較有營養的呢?接下來就請我們的董金獅專家來給我們說說究竟哪些食物比較有營養吧!讓我們一起了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　有營養的食物

　　全麥面包

　　許多人都喜歡吃面包，但是在面包中全麥面包是有營養的。

　　其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。

　　而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利于人體健康。

　　雞蛋

　　很多的研究都表明，如果你在早晨的時候攝取了一定量的蛋白質，就會補充很多的能量。

　　而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

　　香蕉

　　在繁忙的生活環境里，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。

　　香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣。

　　因為香蕉中蘊含很多的鎂，可以幫助我們消除疲勞，讓你精力充沛一整天。

　　蓖麻油的籽

　　蓖麻油是我們小時候“頭疼”的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現在仍吃蓖麻油。還好，我們購買的蓖麻油是經過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。

　　一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴格的規范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會不慎中毒。

　　杏仁

　　杏仁是有用和神奇的種子之一。獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成為數世紀以來廚房中餡餅的流行成分。

　　具風味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著濃郁的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。

　　苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。

　　加熱可去除杏仁毒性，事實上，你可能不知道，現在美國出售生杏仁是非法的，所以，現在你買到的杏仁都是經過加工的。

　　蘑菇

　　我們都聽說過毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。雖然有毒蘑菇比較容易辨認，但也不完全是這樣，所有來源未知的蘑菇我們都應該慎吃。

　　你可以仔細檢查一番以確定蘑菇是否有毒：無毒的蘑菇菌帽應該是扁平沒有突起，還應該有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇經常是白色菌褶)，而且菌褶應該長在 菌帽上，而不是莖上。

　　你要記住，雖然通常這些鑒別知識適用于很多種蘑菇，但也不是真理。當然了，如果你沒有十足的把握，還是先不吃為好。

　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　男，1963年出生于陜西省大荔縣，環境化學專家、食品安全專家，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長，北京環境科學學會副秘書長，多所高校的客座教授或兼職教授，多家國內外企業技術顧問，現任北京環保餐具聯合組織秘書長、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會顧問、北京市餐飲行業協會專家、北京新聞廣播時事評論員、中國網食品頻道食品安全顧問、人民日報社生命時報高級顧問、中央人民廣播電臺經濟之聲特約評論員等職。全國十大維權新聞人物被譽為“中國環保第一人”、“中國科學維權第一人”。

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