獅子頭的做法是非常豐富的，我們生活中可以根據(jù)不同的餡料做出不一樣的獅子頭，不僅營(yíng)養(yǎng)而且非常美味。那么日常生活中獅子頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　獅子頭的做法

　　材料

　　豬絞肉(1斤)、馬蹄(5～6只)、雞蛋(2個(gè))、香菜(2顆)。

　　調(diào)料

　　鮑汁(5湯匙)、油(3碗)、淀粉(1湯匙)。

　　鹽(1湯匙)、胡椒粉(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)。

　　做法

　　1、首先我們就要將豬五花肉清洗干凈，接著將其切成丁，再用刀剁碎，馬蹄去皮拍扁剁碎，菜心洗凈備用。

　　2、肉末放入調(diào)料，加入蛋清、少許淀粉、姜末和馬蹄，仔細(xì)攪拌拌勻。

　　3、把排骨、蔥段、姜放入砂鍋，加水煮開(kāi)，撈去湯上的浮沫。

　　4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的材料做成獅子頭，在其上鑲上蟹黃后下鍋，將浮沫撈出，再用效果煨燜2小時(shí)即可。

　　5、待肉松軟適味后放入菜心，煨熟后即成。

　　醬汁獅子頭

　　材料

　　夾心肉，雞蛋，料酒，蔥，姜。

　　糖，淀粉，味精，鮑魚(yú)汁。

　　做法

　　1、手工剁肉餡加料酒、雞蛋、淀粉、糖、味精、鮑魚(yú)汁、姜、蔥拌均勻，再做成丸子狀。

　　2、起油鍋，放入肉圓炸到金黃色。

　　3、然后我們就要將鍋中剩余的油倒出，接著再放進(jìn)老抽、水、糖、味精，然后再將火調(diào)制中火，慢慢煨。

　　4、差不多入味了，大火收干，裝盤(pán)即可。

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