米線的做法是非常豐富的，不僅非常美味而且含有豐富的營養價值，經常吃對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中麻辣米線的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　麻辣米線的做法

　　材料

　　米線，綠豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜。

　　香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋。

　　胡椒粉，花椒粉，鹽，香辣豆豉醬。

　　素雞精，青花椒，紅椒粉，脫皮白芝麻。

　　做法

　　1.首先我們就要將青花椒洗凈切絲，然后加入鍋中小火干炒，炒至變色變酥的時候就可以了。

　　2.放入案板晾涼，用搟面杖壓成碎末。

　　3.把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗里，鍋里燒一點油，冒煙后關火，稍晾幾秒鐘倒入小碗。

　　4.我們要向大碗中加入適量的生抽，多多的米醋，以及花椒粉，胡椒粉，還有素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽。

　　5.煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟后連湯一起倒入大腕中。

　　6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

　　炒米線

　　材料

　　真空米線一包，拌飯醬兩湯匙。

　　生抽半湯匙，白糖一點點，香菜一小把。

　　做法

　　1.準備材料，香菜洗凈切碎。

　　2.在鍋中加入適量的水，并將其燒開，然后倒入一包米線，蓋上蓋子將其浸泡3分鐘，接著再用筷子將其打散，燜兩分鐘，撈出瀝干水份。

　　3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖。

　　4.中大火，用筷子不斷翻炒米線。

　　5.炒勻后，稍微加點水，繼續翻炒至水份收干。

　　6.放入香菜碎，翻勻即可。

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