龍蝦的做法是非常豐富的，我們生活中可以經常吃龍蝦，不僅營養而且相當的美味，讓人越吃越想吃。那么生活中龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　正宗龍蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦500克、花椒25克、辣椒25克。

　　大蔥1根、大蒜4瓣、姜50克。

　　調料

　　鹽2湯匙(30克)浸泡小龍蝦用、醬油1湯匙(15ml) 。

　　米醋1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克) 。

　　做法

　　1、首先就要將買回來的小龍蝦放在盆中養，期間換水2次，后將水倒掉放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦進行浸泡。

　　2、鍋中倒入清水，大火煮開后，放入小龍蝦，水再次沸騰后，焯燙2分鐘后撈出，用清水沖去浮沫。

　　3、鍋中倒入油，放入蔥姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，聞到麻辣的味道后，倒入小龍蝦，調入醬油，醋，鹽和糖，不斷地顛鍋，讓所有的湯汁都包裹在小龍蝦外面即可。

　　孜然麻辣小龍蝦

　　材料

　　小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽。

　　花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜。

　　做法

　　1、首先就要將小龍蝦去收拾干凈，我們要準備好刷子刷把肚子和爪子刷干凈，接著再將蝦腸抽去，洗凈備用。

　　2、開始炒啦，油適量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個，按小龍蝦多少和自己的喜好調整。喜歡辣的可以多放點干辣椒。

　　3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點。

　　4、加水沒過蝦，中火煮啊煮，到還剩一半的湯汁在里面。放孜然粉和蒜。喜歡孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀側面拍扁，但是不要放太早。蒜煮的時間太長會味道不太好，也起不到殺菌作用。

　　5、然后繼續將其煮兩三分鐘，這樣就能讓孜然的味道充分地進入蝦的里面，然后就可以出鍋了，是非常美味的。

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