魚的營養價值非常豐富也是我們大家都非常愛吃的食物，經常吃對我們的健康是非常有利的，能有效補充我們人體所需要的蛋白質。那么生活中酸菜魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
酸菜魚的做法
材料
酸菜，魚，蛋清。
淀粉，鹽，蒜。
做法
1、首先我們就要將魚片用調散的蛋清、淀粉和鹽順著一個方向上勁拌勻，然后再將其腌制15分鐘，接著將酸菜切成塊。
2、在油鍋中放入適量的油，先將酸菜同蒜炒香，讓后加入高湯煨煮幾分鐘，讓酸味滲入湯中。
3、加鹽調味，味道調好后汆入魚片，待魚片汆透后起鍋。
酸菜魚
材料
酸菜魚佐料，蛋清，魚。
酸菜，黃瓜，魔芋，蔥。
做法
1.首先我們就要用“腌料包”里的粉粉加入適量的料酒和半個蛋清，然后再將魚片和魚骨分別腌制下備用。
2.酸菜稍切一下，黃瓜切條，魔芋結清洗下。
3.起油鍋，油熱放酸菜炒，要炒出香味來，放入魚骨炒至顏色發白，再把醬料包放進去炒，轉小火，省得炒糊;那味很嗆人，老公這時跑到廚房來，我們倆就都一直咳，眼淚都咳出來了。
4.倒入適量的熱水，下黃瓜條和魔芋煮一會兒，這時可以調味啦，放點鹽、味精啥的。
5.然后我們就要將魚片一片一片的放入，等到全部放好之后用筷子撥一下，差不多就可以起鍋了。
6.頂上撒蔥花，再澆點熱油上去，一盆鮮香味美的酸菜魚就出爐了。
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