3、扁豆香薷湯
原料:扁豆30g,香薷15g。加水煎湯,分2次服。
做法:取扁豆利濕和中,香薷化濕利小便。用于濕濁阻滯,脾胃不和,嘔吐腹瀉,小便不利。
二、【豇豆】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆,性平、味甘咸,種子含大量淀粉、脂肪油、蛋白質、煙酸、維生素B1.B2。豇豆功用主治健脾補腎。治脾胃虛弱,瀉痢,吐逆,消渴,遺精,白帶,白濁,小便頻數,對治療脾虛具有良效。據《本草綱目》記載,“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便數,解鼠莽毒。”
推薦食譜:豇豆肉絲
原料:準備豇豆、肉絲、蒜幾個。
做法
1、肉切細絲,叫賣肉的師傅切吧,因為他的刀快。加鹽,醬油,淀粉腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好,能去腥。
2、處理豇豆,把豇豆的頭去掉一些,然后切段,長短自己喜歡就行了。然后好好的用盆洗洗吧,菜場師傅說的,現在蔬菜農藥多,買回來好用水泡個半個小時。
3、鍋中放底油,油熱,倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。
4、鍋中放底油,油熱,加點干辣椒,姜絲爆10秒,然后倒入洗好的豇豆。
5、煸炒一分鐘加點鹽和拍碎的蒜頭,再煸炒2分鐘。然后倒入待用的肉絲炒30秒,鍋里支點水。
6、蓋鍋蓋水開后加點鹽,味精就可以起鍋了,很簡單的一道菜,也很適合夏天吃。