而且不銹鋼餐具不適合煎中藥或盛中藥。中藥里有機酸、生物堿等物質在高溫條件下容易和金屬物質發生反應或改變藥效，甚至是變成劇毒。
不銹鋼餐具保養方法
首先，不銹鋼餐具不適宜長期盛放咸味或酸味食物，也不適合小蘇打、漂白粉等強電解質的物質清洗。
其次，不銹鋼餐具清洗完畢，好保持干燥，避免在水和空氣的作用下生銹。
再有，不銹鋼炊具使用要避免空燒，而且選購時也認準正規品牌，避免購買非食品級不銹鋼。
三、木質餐具
可能在人類的歷史上早的餐具是竹木餐具，然后才演變為今天的多種餐具。竹木餐具大的優點是綠色環保，無污染。我國使用的筷子就是典型的代表，并且還有竹木的鏟子、勺子、碗等。這些餐具雖然不易碎、綠色環保。但是食用不對，更容易發霉，對人體造成危害。
首先，筷子作為竹木餐具的代表，其每天都在使用，但是如果洗凈之后沒有及時擦干，導致其發霉，滋生細菌，日復一日這些細菌會嚴重危害身體健康。尤其是在夏季，容易導致腹瀉的發生。
其次，竹木餐具雖然環保健康，但是在生產時廠商容多會在其表面涂抹一層油漆，容易危害人體健康。
對于竹木餐具的建議
首先，筷子作為每天都使用的餐具，一定要消毒，可高溫消毒，也可利用化學試劑消毒。如果發生霉變現象，那么好丟棄，并且可以根據使用情況，不定期更換。
其次，購買時候注意避免帶漆餐具。
結語：餐具是我們每天都必須使用的用品，但是如果使用不對或保養清洗不對，也會危害我們身體的健康。上文我們簡單的提到了玻璃餐具、不銹鋼餐具和木質餐具的優缺點，只要合理使用和清潔，這些餐具還是能給我們的生活帶來樂趣的。
