3.待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中。
4.按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那么多，只能按照米的量估計需放酒蛐的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)。
5.將米飯和酒蛐充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中。
6.用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒。
7.在米飯上均勻地撒上一層干桂花(桂花的香味真的令人愉悅!)。
8.用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫。
9.然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。
大功告成，就等享受成功的喜悅了!經過24-36小時后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會屢屢飄出，美妙極了!用小勺挖一點嘗一下，香甜可口!作好的米酒如果一次吃不完,好還是用保鮮膜封好放在冰箱里,以免過分發酵后酒味太濃。
1、 喝酒，有利于增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。
2、 喝酒，有利于改善心臟功能，使心臟跳動慢而有力。
3、 喝酒，有利于改善消化腺的分泌功能，促進胃腸蠕動，增加食欲
4、 喝酒，有利于改善新陳代謝和血液循環。
5、 喝酒，有利于減少腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。
6、 喝酒，有利于減少血凝塊的形成，降低患心肌梗塞的概率。
7、 喝酒，有利于減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積機會。
8、 喝酒，有利于緩解肌肉緊張。當煩燥、焦慮時，喝酒15分鐘，即可緩解緊張，穩定情緒。
9、 喝酒，有利于大腦思維活躍。有試驗表明，每周喝酒三次，每次一個小時，連續堅持4個月者與不喜歡喝酒者相比，前者反映敏銳，視覺和記憶力均點優勢 。
結語：上文就是小編給大家介紹的桂花酒的制作方法，小伙伴們是否了解了呢?桂花酒的制作其實沒有那么復雜，制作方法的確挺簡單的，喜歡桂花酒的小伙伴不妨自己在家嘗試制作一下桂花酒哦。
