隨著年齡的增長，腸胃的消化能力會逐步的降低，那么老年人來說，健康飲食應該怎么安排呢?今天小編就為大家帶來的老年人飲食知識，就是關于生活中常見的老年人飲食誤區的內容，大家一定要認真的了解下哦!

　　老人飲食誤區一：長期吃粥

　　老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。

　　事實上，長期吃粥對于老年人的健康來說，并沒有什么太大的好處。首先，粥雖然是一種比較軟爛的食物，但是吃的太多，同樣不會很好消化。另外，吃粥吃的再多，也不能給身體提供足夠的營養，而長期營養不良對于老年人的傷害可是非常大的哦!

　　所以，吃粥和吃藥粥雖是養生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。老年人患牙病應積極治療，應鑲牙補牙。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長期吃粥并不適宜。

　　老人飲食誤區二：吃的菜煮太爛

　　生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到后就是吃了點纖維，沒有什么營養價值。

　　所以，老人們好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。

　　老人飲食誤區三：鈣補得越多越好

　　過度補鈣只會給老年人的健康帶來威脅，但是在實際的生活中，很多老年人都覺得補鈣應該補得越多才越好。事實上，如果你攝入的鈣質遠超過了身體的需要的話，那么這些鈣質就會對健康造成威脅，甚至會引發疾病哦!

　　鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。

　　不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發癥，比如腎結石、血管鈣化 等。

　　老人飲食誤區四：經常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜

　　飯菜里的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。

　　相對維生素和礦物質等微量營養素而言，蛋白質和碳水化合物損失相對少些，但長時間存放的飯菜，還是要防止蛋白質發生變質，脂肪發生酸敗，碳水化合物發生霉變。

　　另外，剩飯菜產生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加，如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發胃腸疾玻柳鵬提醒，老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。

　　老人飲食誤區五：吃飯越清淡越好

　　隨著生活水平的提高，很多人也患上了富貴病，因此也越來越多的人傾向于飲食清淡。這樣的想法雖然沒有錯，但是也不能太過極端，吃素也不能一點葷菜都不吃，也是需要適當的吃一些葷菜的。