三、鮮芹蘋果汁
原料：鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。
制法：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
功效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
四、芹菜葡萄汁
原料：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。
制法：將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁;將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。
功效：主治年老體弱的高血壓患者。
五、芹菜粥
原料：大米100克，芹菜50克。
制法：把芹菜段放入鍋內加水熬煮20分鐘，榨取芹菜汁。然后加入清水與大米一同煮粥，這就是芹菜粥。吃時，可適當加鹽調味。
功效：可平肝降壓，還能預防心血管疾病、糖尿病和結腸癌。
六、糖醋芹菜
原料：芹菜500克，糖、醋各適量。
制法：將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。
功效：本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常吃。
