中年女人如何補(bǔ)鈣

　　酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更被廣泛接受的營養(yǎng)保健品。目前市場上的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

　　晚上喝酸奶補(bǔ)鈣

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果佳。中醫(yī)認(rèn)為，酸奶要在晚上喝好。

　　這是因為晚間12時至凌晨是人體血鈣含量低的時候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12時至次日凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

　　小貼士

　　如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　上班族午后喝酸奶防輻射

　　對于上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

　　有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，而酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

　　小貼士

　　喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。后要注意的是喝完酸奶一定要刷牙，因為物質(zhì)及乳酸菌會影響到牙齒健康。

　　補(bǔ)鈣食譜

　　海帶拌腐竹

　　原料

　　水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

　　制作

　　1.腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

　　2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。