3.將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時加入全部調(diào)料，拌勻即食。

　　松子毛豆炒干丁

　　原料

　　松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

　　制作

　　1.將松子入鍋上火炒香備用。

　　2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

　　3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

　　4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

　　草菇燉豆腐

　　主料

　　豆腐(南) 500克。

　　輔料

　　草菇20克、竹筍15克、油菜心25克。

　　調(diào)料

　　鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、淀粉(豌豆)10克、香油5克。

　　制作工藝

　　1.竹筍去殼去皮后洗凈切片;油菜心擇洗干凈;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約20克;將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊，放在鍋內(nèi)，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘后，撈出瀝凈水。

　　2.鍋架火上，放入麻油，燒熱后下紹酒，清湯100毫升、水發(fā)草菇、筍片、菜心、剩余精鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒沸后用濕淀粉勾芡出鍋即可。

　　菜品口感 草菇味鮮，豆腐嫩軟，湯汁適口。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道中年人如何補鈣了嗎?一旦人們步入中年，不管是男人還是女人，身體條件都會大不如前，這時候一定要注意身體的變化，及時為自己補充鈣質(zhì)，這樣才能永葆健康哦~