減肥中蛋白質(zhì)該怎么吃

　　a、在減肥期間，每個成年人每天少吃80公克蛋白質(zhì)，不能攝取過多或過少。

　　b、要吃優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統(tǒng)的正常維護都離不開它。但是要記住一點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。

　　c、配合運動時間補充蛋白。

　　我們?nèi)梭w每時每刻都在更新，通過平時的飲食之類我們可以滿足人體新陳代謝所需要的能量和物質(zhì)。但是配合運動后，一般都很難滿足人體對蛋白質(zhì)的需求。鍛煉的過程其實是損失肌纖維的過程，之后肌纖維就要不斷地修復，在這個修復的過程中，重要的是蛋白質(zhì)，所以運動后要適當補充蛋白。

　　補充蛋白的注意事項——小心蛋白伴隨的油脂

　　a、動物性蛋白中常含有油脂，如何選擇才能避免攝取肉類蛋白質(zhì)中的過多的油脂，下面就推薦幾種油脂含量較少的動物性蛋白。

　　魚肉

　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，減重人士吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。多吃魚肉還可緩解心情抑郁。

　　兔肉

　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價值較高，含脂肪較少，是減重人士比較理想的肉食。