10種蔬菜是減肥的利器

　　1、魔芋

　　能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸，刺激腸蠕動，這些都有利于排便。此外還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才能食用，且每次食用量不宜過多。

　　2、萵苣

　　具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動，預防便秘。

　　3、蘿卜

　　性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿卜能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿卜通便，吃半斤左右。

　　4、莜麥

　　性質寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。

　　5、黃瓜

　　黃瓜性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。

　　6、冬瓜

　　性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食。

　　7、絲瓜

　　性質偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的。

　　8、菠菜

　　又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調中、潤腸通便之作用，對慢性便秘者有一定的調治作用。

　　9、油菜

　　性涼滑潤，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食。

　　10、韭菜

　　有“洗腸草”之稱，性溫，味甘辛，具有溫中行氣、健胃提神、溫腎陽、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止瀉、調和臟腑等功效。不過不宜多食，以免上火，胃虛有熱、陰虛火旺者忌食。夏天的韭菜纖維過多，不易被消化吸收，易引起胃腸不適，胃病及大便稀溏者慎食。

　　幾個減肥食譜很奏效

　　南瓜湯

　　材料：南瓜、姜。

　　做法：南瓜切成塊不需要去皮和去籽，放進電鍋蒸熟，然后將南瓜放到榨汁機中，混合堅果、核桃、腰果一起打成濃漿。再放入鍋里，與姜、月桂葉慢慢熬煮約2個小時，將南瓜的香味完全釋放出來。

　　功效：南瓜中的維生素和果膠可補充身體能量，同時，果膠又有吸附性，可粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，起到排毒解毒的效果，而南瓜中的成分又能促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，幫助食物的消化，是非常不錯的減肥食物。

　　荷葉粥

　　材料：荷葉一張，粳米100G、冰糖少許。

　　做法：粳米、荷葉清洗干凈，切成小小的塊狀。然后將荷葉放進鍋里，加入適當的清水，用大火煮沸后，轉成小火煮10分鐘-15分鐘，然后將荷葉拿起，只保留汁液，后再將粳米、荷葉汁放到鍋里，加入冰糖調味，還要加入適量的清水，用大火煮沸后，轉成小火將米煮成粥。