我們都知道我們?nèi)粘Ｉ钪幸喑允卟怂驗(yàn)樗鼈兒胸S富的維生素，維生素對(duì)于我們的健康非常有幫助。那么日常生活中維生素的作用有哪些呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生欄目王明偉專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　維生素的作用

　　維生素A

　　作用

　　維生素A和我們的視力有著非常密切的關(guān)系，所以我們想要保護(hù)我們的視力就要多吃一點(diǎn)維生素A。

　　幫助人體生長(zhǎng)和組織修補(bǔ)，對(duì)眼睛保健很重要，能抵御細(xì)菌以免感染，保護(hù)上皮組織健康，促進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育。

　　缺乏癥

　　夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。

　　主要食物來(lái)源

　　紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

　　維生素B1

　　作用

　　維生素B1對(duì)我們?nèi)梭w也是非常重要的，我們?nèi)粘Ｉ钪幸?jīng)常補(bǔ)充，尤其是對(duì)于我們的神經(jīng)系統(tǒng)有著非常好。

　　促進(jìn)碳水化合物之新陳代謝，能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，穩(wěn)定食欲，刺激生長(zhǎng)以及保持良好的肌肉狀況。

　　缺乏癥

　　情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

　　主要食物來(lái)源

　　維生素B1來(lái)源豐富，如粗糧、豆類(lèi)、花生、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟及酵母等。

　　維生素B2

　　作用

　　又叫核黃素，參與體內(nèi)廣泛的代謝過(guò)程，維持眼睛視力，防止白內(nèi)瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。

　　維生素B2也是非常好的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用能夠很好的促進(jìn)碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)之新陳代謝，使我們的身體更加健康。

　　缺乏癥

　　缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴(yán)重時(shí)還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。

　　主要食物來(lái)源

　　維生素B2主要來(lái)源于蛋黃、河蟹、鱔魚(yú)、紫菜等。

　　本期嘉賓介紹

　　王明偉

　　男，中國(guó)科學(xué)院上海藥物研究所研究員(二級(jí))。1982年畢業(yè)于上海醫(yī)科大學(xué)，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1984年前往美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校(UCLA)醫(yī)學(xué)院進(jìn)修，翌年十月轉(zhuǎn)去英國(guó)劍橋動(dòng)物生理研究所從事生殖免疫學(xué)研究。于1986年進(jìn)入劍橋大學(xué)圣•愛(ài)德蒙學(xué)院攻讀博士學(xué)位，并獲得英國(guó)政府頒發(fā)的“海外研究生獎(jiǎng)學(xué)金”。其后先后任職于多家美國(guó)生物技術(shù)公司，包括Amylin醫(yī)藥公司和Ligand醫(yī)藥公司。90年代中期曾任美國(guó)默克公司和聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署(中國(guó)項(xiàng)目)等機(jī)構(gòu)的顧問(wèn)。此后，他積極參與創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，曾共同出資在美國(guó)、英國(guó)、中國(guó)大陸和香港建立了多家生物技術(shù)公司。

　　在過(guò)去的32年里，王明偉共發(fā)表英文論文150余篇，獲得國(guó)內(nèi)外專(zhuān)利授權(quán)62項(xiàng)，獲得來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、臺(tái)灣和中國(guó)大陸的多項(xiàng)學(xué)術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)或社會(huì)榮譽(yù)。1987當(dāng)選英國(guó)皇家學(xué)會(huì)Fellow，2001年當(dāng)選英國(guó)生物學(xué)會(huì)Fellow。目前是美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)(AMA)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)和臺(tái)灣醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員。1993他被聘為南京大學(xué)兼職教授。2001年底被聘為中國(guó)科學(xué)院上海藥物研究所研究員及國(guó)家新藥篩選中心常務(wù)副主任，次年入選中國(guó)科學(xué)院“百人計(jì)劃”，2003年建立研究小組。同年晉升為國(guó)家新藥篩選中心主任，曾兼任中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院院長(zhǎng)院長(zhǎng)特別助理、研發(fā)研究生學(xué)位評(píng)定委員會(huì)主席。作為第7共同完成人榮獲2002年度“上海市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”和2003年度“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。2004年被浦東新區(qū)人民政府聘為生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展資深顧問(wèn)，當(dāng)選上海浦東工程師協(xié)會(huì)首任理事長(zhǎng)并于2009和2013年兩次連任。2007年起擔(dān)任諾和諾德—中國(guó)科學(xué)院研究基金會(huì)理事，2008年起擔(dān)任美國(guó)Scripps研究所客座教授，2010年被分別聘為香港大學(xué)名譽(yù)教授和中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院/北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院客座教授。他還同時(shí)擔(dān)任過(guò)世界衛(wèi)生組織熱帶病研究和培訓(xùn)特別規(guī)劃署創(chuàng)新和技術(shù)專(zhuān)家組成員和上海臨床研究中心高級(jí)顧問(wèn)。王明偉創(chuàng)建了國(guó)家化合物樣品庫(kù)并出任首屆主任。2011年入選中央“千人計(jì)劃”，被聘為華南理工大學(xué)講座教授。2014年被聘為澳門(mén)大學(xué)兼任教授。

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