2.清肝火的蔬菜
百合
性平微寒，具有清熱潤肺滋肝功效，對熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。
苦瓜
性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。
蓮藕
性平寒，好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。
茭白
性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀者食用，具有清熱解毒的功效。
萵筍
性微寒質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肝肺有熱者食用。
茄子
性寒涼，可以清熱解毒，食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。
芹菜
性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，肝火旺者常食有益。
白菜
性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。
3.有肝火者多喝些綠豆湯或綠豆稀飯
綠豆性寒味甘，能清涼解毒，清熱解煩，對脾氣暴躁、心煩意亂者為適宜。
4.菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用
先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
5.芹菜粥新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放
