其中，這些有機酸能夠分解酒精乙醇，降低血液酒精濃度。
而鉀元素具有利尿作用，能夠進一步將血液中的酒精成分解排出人體外，因此，喝醉酒后，可通過多吃蘋果或飲用蘋果汁解酒。
甘蔗
甘蔗汁多味甜，營養豐富。其中甘蔗含有大量的水分能夠沖淡血液中酒精的濃度，因而能夠起到解酒的效果。
除此之外，甘蔗中含有豐富的糖分，其中就包括葡萄糖，而葡萄糖利尿作用，能夠加速新陳代謝的作用。
因而能夠加快將酒精通過人體的肝臟排泄出體外。
因此醉酒后，可通過嚼食甘蔗或者飲用甘蔗汁解酒。
橄欖
橄欖味酸、澀，有清熱解毒的作用。
橄欖剛吃起來有酸澀感，而這種酸澀的口感，有延緩酒精吸收，促進酒精代謝的作用。
此外，橄欖還有生津止渴的作用，能夠緩解酒后頭暈、乏力以及口干等酒后不適癥狀。
因此，酒后可嚼食青橄欖或用橄欖泡茶喝，都能夠起到解酒、醒酒的效果。
梨
梨，味美多汁，可生津止渴，清熱解毒。
其含有的大量葡萄糖能夠加速血液中酒精的排出，起到解酒的作用。
同時，梨中還含有豐富的B族維生素，具有解除酒精，舒緩頭痛、偏頭痛、保護肝臟的作用。
因此，酒后可通過吃梨或者將梨切片泡水后，吃梨飲水，即可解酒。
橘子
橘子酸甜可口，可生津止渴，緩解酒后口中干渴感。
橘子汁水多，在一定程度上，可以降低血液中的酒精濃度。
與此同時，橘子含有豐富的類胡蘿卜素和維生素，可提高抗氧化能力，對肝臟起保護作用，加強肝臟的排毒作用。
因此，醉酒后，可通過生食橘子或飲用橘子汁，緩解酒后頭暈、頭痛或惡心嘔吐等癥狀。
