3.抗癌、抗氧化
葛根的生長環境注定其中含有大量的硒元素，硒元素被科學認為是人體微量元素總的“防癌之王”。
首先，其具硒元素具有抗氧化酶作用，能夠保護細胞膜免受氧化損害，延緩衰老，降低細胞的突變幾率。
其次，硒與重金屬的結合力非常強，能夠形成金屬硒蛋白，從而起到解毒、排毒、防癌的作用。這一點對于女性來說非常重要，女性經常使用美白化妝品很容易導致體內重金屬超標。所欲，食用葛粉是不二選擇。
4.清熱去火、降三高
葛粉一般多為野生制品，具有大量膳食纖維具有改善便秘和排除腸毒的作用，并且，自古中醫就認為葛粉清熱降火的作用。
并且，葛粉中的葛根素具有降血糖和降血脂的作用，同時可以預防高血壓。
三、葛粉的健康食用方法
葛粉作為葛根的提取物，一般分為葛根全粉和葛粉淀粉兩種，而我們一般能夠購買到的多屬于葛根淀粉。沖泡出來是晶瑩透明的樣子。而想要葛粉的養生美容加倍，那么其食用方法也很重要。
1.葛粉加蜂蜜
葛根具有清熱解毒的作用，而蜂蜜一種是滋補、美容和潤腸的佳品，所以，在沖泡好的葛粉中加入蜂蜜，使其養生效果加倍。
2.枸杞葛粉食用方法
利用枸杞煎水，然后沖泡葛粉。枸杞一直是補肝腎的佳品，女人只有肝腎好，面色才會紅潤健康、頭發烏亮、色斑少。
3.葛粉加堅果
芝麻、核桃、花生等堅果總都含有大量的維生素E，具有抗氧化作用，并且這些堅果具有滋潤頭發的作用。
所以，將葛粉和這些堅果一同食用，能夠使女人從內而外，從上到下的美起來。
