6、將雞蛋液沿著鍋邊倒入豆腐羹內，攪拌成蛋花。

　　7、上桌食用前，撒上些許香菜末即可。

　　提示

　　1.切豆腐的時候從后往前切，同時用手壓住豆腐，這樣豆腐就不會粘在刀上了。

　　2.好不用超市的速凍蝦仁，口感不如新鮮的蝦仁好。

　　3.沒有高湯就用清水，不必下油。

　　4.倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固后再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮。

　　5.加入水淀粉的量可以隨意調整，喜歡吃粘稠些就多加些。

　　三鮮豆腐羹這道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的蝦為主要食材，脂肪含量極低，非常適合用來做美容瘦身的食譜。

　　這類食品的鈣質豐富

　　綠色蔬菜

　　或許你會驚訝，為何許多蔬菜里頭含有這麼豐富的鈣質。像是青江菜、大白菜與羽衣甘藍等綠葉蔬菜都是鈣質的來源。一杯(杯/cup，常用的非公制單位，小的大約是200毫升，大的可以到284毫升，數據出處：國外提到食物的量一般是說一份(1serving)或者一杯(1cup)，具體量是多少呀?)切過，并經過烹調的大頭菜大概含有200毫克的鈣質。

　　其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。

　　魚類

　　牛奶與乳制品不是豐富鈣質的唯一來源，魚類是另外一個不錯的來源，凡是小魚的骨頭都有你建構骨質所需的鈣質。每3盎司(約85公克)的罐頭沙丁魚提供的鈣質比一杯牛奶要多一些。

　　同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。

　　結語：女性朋友也是需要補鈣的，如果身體內缺鈣，很容易導致骨質流失、月經不調等現象，會大大影響到身體健康的。今天和大家介紹了一些女性補鈣的飲食食譜，希望能夠幫助到大家。