蜂蜜我們都吃過，蜂蜜的營養價值很高，常喝蜂蜜水對我們的身體有很好的保健功效。但是市面上賣的蜂蜜種類太多，人們在買的時候往往陷入糾結。有的時候也容易買到假的蜂蜜。下面就來看看要怎么分辨出真假蜂蜜吧。

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　　蜂蜜的功效是被人們所認可的，幾千年前，人們就學會從蜂巢中找蜂蜜來吃。

　　《神農本草經》、《本草綱目》等古書都記載著蜂蜜的藥食同源，并把蜂蜜列為藥中之上品。

　　《本草綱目》記載“蜂蜜其入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”現代醫學還證實，蜂蜜能解酒，抗疲勞，抗腫瘤，調整內分泌，滋潤肌膚，延緩衰老，增強體質。

　　不同種類的蜂蜜營養價值也有些許的差異，下面就來了解一下吧。

　　哪種蜂蜜補腎效果好

　　百花蜜——清熱解毒

　　百花蜜顧名是采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。

　　槐花蜜——保養心腦血管

　　槐花蜜水白透明，質地濃稠，不易結晶;具有清淡幽香的槐花香味，甘甜適口。還具有槐花之祛濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時也有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品，較適用于心腦血管病患者保健食用。

　　椴樹蜜——鎮靜安神

　　是我國東北特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶。本品有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮靜作用。

　　枇杷蜜——止咳平喘

　　枇杷蜜比較甘甜，在眾多的蜜中，是比較好的蜜，對一些疾病有很好的治療效果。止咳功效更是快速有效。

　　黨參蜜——能治貧血

　　黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。除了有蜂蜜之特性外，更益于補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、女性血崩、貧血有輔助療效，適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

　　如何辨別真假蜂蜜

　　現在市場上假蜂蜜猖獗，從而導致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂農，蜂蜜又銷售不出去，在這里我教大家一些識別蜂蜜真假的方法，希望您能仔細看完這些辨別蜂蜜真假的方法，對您選擇蜂蜜的時候有幫助。

　　1.看光澤和黏度

　　辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

　　2.倒置蜜瓶

　　倒置蜜瓶，優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　3.拉“蜜絲”

　　拉“蜜絲”，用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。

　　4.磨顆粒

　　購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

　　5.嘗味道

　　蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。