白果芥藍

　　工藝：生炒

　　口味：清香味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 高脂血癥調理 高血壓調理 動脈硬化調理 便秘調理

　　主料：芥藍 250克 白果(鮮) 150克

　　輔料

　　調料：白酒 5克 鹽 5克 白砂糖 10克 醬油膏 20克 淀粉(豌豆) 3克 色拉油 30克 各適量制作方法

　　1.芥藍菜折小段，洗凈。2.鍋中倒入半鍋水，鹽和色拉油一起燒開，再放入芥藍氽燙后撈出，沖涼。3.再準備一口鍋，鍋中注入20克油燒熱，并放入調味料(酒5克、鹽3克、糖5克)調味，炒勻后盛出，排在盤子中。4.白果放入鍋中，加調味料(素蠔油20克、糖5克、清水半杯、淀粉3克)燒入味，待湯汁黏稠時盛入盤中就可以了。

　　制作提示

　　素蠔油主要成份是水,糖,鹽,冬菇水,粟粉,色素,味精;在超市、商場都可買到、也可用醬油膏代替。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　營養解析

　　芥藍：芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病額功效。

　　白果(鮮)：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發;銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

　　食物相克

　　白果(鮮)：白果忌與鰻魚同食。

　　結語：對于十二指腸潰瘍的患者來說，及時有效的控制住病情的發展是很重要的事情，建議患者要積極的配合醫生專業的治療，另外還要保持樂觀的心態，不可以過度的焦慮，還有就是改變自己的飲食習慣，多吃利于潰瘍愈合的食物和藥膳。