二、不同饅頭的養生效果
饅頭，不僅僅是我們想象中那樣的白白胖胖的，可以根據使用原來或烹調方式的不同把饅頭分為很多種。
1.全麥饅頭
全麥食品一直收到養生人士的熱捧，其和普通饅頭的區別在于使用面粉的不同，全麥饅頭使用的是沒有退皮小麥的小麥面粉制作的饅頭。
其中保留了小麥的所以營養成分，富含大量的膳食纖維。可以促進腸道排毒，增加飽腹感，延緩葡萄糖的吸收。是糖尿病和減肥人士的首先。
2.雜糧饅頭
雜糧饅頭，是在原來制作饅頭的面粉中加入其他的五谷雜糧粉末，如：大豆、玉米、大米、高粱、紅薯和小麥等。這樣的饅頭不僅僅具有小麥的營養，還具有其他五谷雜糧的營養。根據所加的雜糧不同，也具有不同的營養。
如：加入蕎麥面做出的饅頭，可以降血壓、降血脂。如：加入玉米做出的饅頭，可以健脾胃、抗衰老、排毒治便秘等。也可以同時加入多種五谷雜糧，這樣既可以起到吃一個饅頭，得到多種養生效果。
3.其他饅頭
隨著社會需求的不同，饅頭已經被產生了很多變化。可以做成有餡的包子、可愛的甜點、漂亮可口的畫卷。
但是不管是那樣，都離不開小麥。它的營養價值只會在一步一步的提升，滿足人類更多的需求。
三、饅頭藥用
中醫講究藥膳同源，饅頭也不例外，饅頭作為主食也可以在充饑的同時用來治病。
