二、橄欖

　　說到橄欖，大家想到多的是橄欖油、橄欖零食等，很多人忽略了橄欖也是一味中藥材。其具有清肺、利咽、生津、解毒等作用。常用于咽喉腫痛，口渴，咳嗽以及解酒等。

　　在《綱目》中記載其可以解一切鱉毒，而《本草再新》中也提到其具有：平肝開胃、潤肺滋陰、消痰理氣等作用。

　　1.橄欖潤肺粥

　　首先，需要新鮮橄欖、白蘿卜、蒲公英、粳米。將除粳米之外的三種食材進行搗爛煎水，取所煎的藥汁備用。

　　其次，將洗凈的粳米(糙米好)，和藥汁一同加入鍋中同煮，熬制成粘稠的稀粥。終食用時可加入冰糖、紅糖或者蜂蜜，養肺又美容。

　　2.橄欖燉雞提高免疫力

　　橄欖的具有潤肺的作用，而常喝雞湯可以提高免疫力，具有一定治療感冒的作用。

　　首先，準備2-3斤的母雞。半斤中的新鮮橄欖，橄欖需要切開，而雞切塊。

　　其次，將橄欖放在高壓鍋的鍋底，上面放雞塊。然后，加入食鹽、料酒、大蔥、老姜等，加水滿過食材。

　　后，大火10分鐘，小火20分鐘即可。也可以利用電壓力鍋一鍵解決。

　　這道菜適合不宜食用滋補品的兒童，兒童處于生長時期，需要提高自身免疫，不適宜吃滋補品，而這道菜不僅僅可以提高兒童免疫力，還可以助兒童骨骼生長。

　　三、西洋參

　　西洋參作為補陰藥材，不管是泡茶還是煲湯，甚至直接食用都具有很好的補氣滋陰的作用，并且還可以作為提高免疫力、延年益壽的佳品。所以，秋季去燥養肺簡單的辦法，就是利用西洋參泡茶。

　　但如果時間充足也可以利用西洋參粉燉蛋，西洋參煲湯等。使用方法多種多樣，并且不會造成上火的現象。但是，要注意西洋參不適宜和黎蘆使用，容易產生劇毒。

　　另外，秋季還有很多起到潤肺滋陰作用的食物，如蓮藕、百合、銀耳等等，秋季常吃這些去燥熱，美容又健康，適合所有大眾食用。

　　結語：我們秋季養生以養肺為主，只有把肺養好了，才能提高免疫力，減少秋冬季節感冒咳嗽的發生。現在剛剛進入秋季，天氣還熱，所以在養肺同時注意清熱解毒，在上文中我們為大家介紹了幾種可以清熱潤燥的中藥材，這些中藥材都可以加入到我們平時食物中，藥食同源，養生效果加倍。