魚(yú)肚水鴨湯

　　原料

　　魚(yú)肚90克，水鴨1只(約500克)，懷山藥、桂圓肉各30克，鹽、味精各少許。

　　制作

　　1.水鴨宰殺干凈、斬件;魚(yú)肚用水浸開(kāi)，切絲;懷山藥洗浸1小時(shí);桂圓肉洗凈。

　　2.把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋小火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　功效

　　益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。適.用于氣血虛弱、脾胃不足而致虛煩失眠，形體早衰，癥見(jiàn)肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅等。

　　說(shuō)明

　　湯中魚(yú)肚即魚(yú)縹，又名魚(yú)膠，性味甘平，健脾養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。鴨又名艦鴨，性味甘涼，補(bǔ)中益氣，滋陰泄熱。

　　注意

　　感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯。

　　滋補(bǔ)氣血潤(rùn)顏湯

　　原料

　　黨參、當(dāng)歸各15克，鱔魚(yú)500克，絲瓜100克，鹽、蔥、醋、姜、料酒各適量。

　　制作

　　將黨參、當(dāng)歸、絲瓜洗凈，黨參、絲瓜切成薄片，當(dāng)歸切成約2厘米長(zhǎng)小段。鱔魚(yú)去頭并從背剖開(kāi)，去骨、內(nèi)臟和尾后洗凈，少、切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。然后把黨參、當(dāng)歸裝入一紗布袋，扎緊口與鱔魚(yú)絲一同入鍋，加適量水，大火燒開(kāi)后改小火煨1小時(shí)左右，至肉熟軟時(shí)撈出藥袋加入絲瓜片、鹽、蔥、姜、醋調(diào)料，攪勻煮沸即成。

　　功效

　　滋補(bǔ)氣血，潤(rùn)顏除皺。適用于久病體虛而致失眠多夢(mèng)、疲乏無(wú)力、盆血者。

　　二烏鯉魚(yú)湯

　　原料

　　制首烏15克，黑豆30克，鮮鯉魚(yú)1條(約500克)，陳皮末、鹽各適量。

　　制作

　　1.鯉魚(yú)去除鱗、鰓、腸雜，干冷鹽水中洗凈。

　　2.黑豆洗凈，制首烏洗凈切片，一并入鍋加水煮1小時(shí)，然后棄渣取汁，并加入陳皮末偎煮鯉魚(yú)。魚(yú)熟后調(diào)味，食魚(yú)喝湯。

　　功效

　　健腦滋體，烏發(fā)潤(rùn)顏，降低血脂。適用于失眠虛熱、高血壓、高頭發(fā)過(guò)早花白、貧血、健忘、冠心病等。

　　結(jié)語(yǔ)：有關(guān)治療失眠的食療法，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)這些食物的做法已經(jīng)有了一定的了解了。以后如果再遇到失眠的情況，可以做些這些食物來(lái)吃，相信效果是很不錯(cuò)的。對(duì)廚藝有興趣的朋友相信看一眼就能學(xué)會(huì)!