血管，是存在于人體的一張龐大的交通網，遍布在全身的每一個地方，血液這其中日夜不息的循環流動，可時間一長，路面難免會變得崎嶇不平，各種“交通事故”也會屢屢發生。對于老年人而言，他們體內的血管就像是一條條年久失修的路，再者年事漸高，代謝功能下降，血液中的沉淀物也越來越多，血管堵塞的問題時有發生。腦血管堵塞、腦血管破裂、心肌梗死等等問題，成為威脅老人健康的重要隱患。

　　如何有效地對老人的血液進行清理，血管進行維護，成為了，當前很多人關心的話題，許多人選擇吃保健品，輸保養液，而忽略了身邊為常見的一種食物，它對老人的血液、血管健康有很大的幫助，今天就為大家詳細介紹一下，這種親民的營養食物—紅薯。

　　為什么說紅薯能夠清理血液，保養血管呢?這與它所富含的粘液蛋白和鉀元素密不可分，它們能過有效地清除血管壁上的膽固醇硬塊，保持血管的彈性，預防動脈粥樣硬化，這種對老人威脅大的心血管疾病的出現。

　　除此之外，紅薯的其他功效也一樣顯著，它含有大量不易被消化的纖維素和果膠，它們能促進腸胃的蠕動，刺激消化液的分泌，幫助通便。

　　其次，紅薯還是一種被公認的抗癌食物，它所含豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可以促使上皮細胞正常成熟，抑制細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，降低癌癥出現的可能。

　　再者，紅薯的降壓功效也一樣不容忽視，它含有的鉀元素可以清除血管中堆積的鈉，使血管腔得到擴張，達到降壓的效果。

　　由此可見，紅薯這種常見的食物對老人的健康大有裨益，可再吃的時候也要有所顧及，下面就告訴大家幾個食用紅薯的注意事項。

　　首先，食用要適量，紅薯中含有一種氧化酶，會在人的腸道內產生大量的二氧化碳，吃多了會導致腹脹、打嗝等不適情況，還會刺激胃酸大量分泌，導致“燒心”的情況出現。

　　其次，紅薯一定要熟吃，生吃或沒有熟透的紅薯，由于含有的淀粉顆粒未被高溫完全分解，難以被腸道消化，

　　后再告訴大家一個秘密，紅薯皮可是個好東西，紅薯肉偏酸性，而紅薯皮中含有大量的生物堿，可以很好的中和作用，還能促進營養更好地消化吸收。但如果皮上出現黑褐色的斑點，或嚴重變色，就要削皮食用了。

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