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紅薯的功效 紅紅的它是冬季保健佳品

  寒冷的冬季,街道上總是會飄散著香噴噴的烤紅薯的味道,兒時喜歡吃著暖暖的烤紅薯是一件非常幸福的事情。你們知道紅薯的功效都有哪些嗎,紅薯怎么吃才好呢?今天就給大家詳細介紹一下紅薯的營養價值都有哪些呢?

  冬天吃紅薯 7大神奇功效

  冬天寒冷,熱乎乎的紅薯,甜甜的非常好吃。紅薯是很多人都喜歡吃的食物,尤其是在冬天吃更有很多意想不到的功效和好處。

  吃紅薯有什么好處

  1 、養顏、通便,排毒

  紅薯中含有較豐富的食物纖維素,約占8%左右,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效,降低血脂的作用。

  2、減肥、健美

  人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反;紅薯不是高熱量的食物,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。

  3、保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化

  紅薯中含的大量粘液蛋白,它能保持人體心血管壁的彈性,減少皮下脂肪,還能防止疲勞,提高人體免疫力。

  4、利于人體的酸堿平衡

  紅薯屬堿性食品,和很多水果、綠色蔬菜一樣;而有些食物屬酸性食品,比如糧食、雞鴨魚肉等,而人體的PH值為7.34。

  5、預防感冒、防止心腦血管病

  紅薯還具有多種藥用價值,含有一種特殊性能的維生素C和E,即只有紅薯中所含的維生素C和E,才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能;具有抗氧化作用,軟化血管,抗衰老的功效;其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力。

  紅薯中含有豐富的鉀,其鉀含量是普通面粉的6倍之多,能防止高血壓和預防中風等心血管疾病。

  6、保護視力的作用

  由于紅薯含胡蘿卜素較豐富,臨床上還可用以治療夜盲癥,鮮嫩的紅薯葉炒豬肝,就是一個很好的治療食品。

  7、抗癌

  它含有豐富的膳食纖維,能潤腸通便,治療便秘,對預防結腸癌有益。

  紅薯好吃的做法

  拔絲紅薯

  材料

  紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。

  做法

  1、紅薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。

  2、鍋里油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油,取一盤子,刷一層熟油。

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