二、【吃對順序才健康】吃對火鍋的順序很重要

　　選對了鍋底和涮菜、飲料、主食，還得吃對順序，一頓火鍋才算圓滿。善于保養的人喜歡在每餐前飲用一些清淡熱湯，暖胃開味，其實吃火鍋也是一樣。開始之前，喝一些酸奶、果蔬汁，熱湯，能刺激胃腸分泌消化液，為接下來的胃腸工作做好準備。

　　純正的果蔬汁、酸奶還能為身體提供部分維生素和膳食纖維，促進鈣、鎂 等營養素吸收，其中酸奶還能起到保護作用，緩解過辣、過燙食物的對腸胃的刺激。

　　涮菜開始的時候涮幾片肉，增加鍋底的鮮味，然后將蔬菜和肉類間隔投放。肥牛羊的脂肪含量能高達30%，如果一開始就集中涮肉，鍋底 變的十分油膩，此時在投入蔬菜、凍豆腐疏松結構的食物，會吸收不少油脂。

　　淀粉含量高的燙菜和主食也不要等到結束的時候才想起來吃，只怕到時有心無力。邊吃 肉邊吃主食，不僅能保護胃腸健康還能控制食量。

　　很多飯店在餐后喜歡送上一盤冰鎮水果，滅的了口腔的火氣，苦了腸胃。無論是涼茶、冰果盤、冰淇淋都不適合在飽食后食用，可以喝一些溫熱的菊花茶，解膩清口，清除火氣。

　　三、【好健康，好滋味】

　　后為大家推薦兩款美味、健康的家庭自制火鍋底

　　1、鯽魚火鍋滋補美味

　　用鯽魚入鍋底不僅比一般清湯鍋底鮮美，還能增加鍋底的營養成分，并且簡單易操作，稍有廚房經驗的朋友都能操作。

　　做法：

　　(1)鯽魚洗凈，先用少許鹽，料酒，姜，蔥腌制十分鐘入味道

　　(2)鍋中放油，將腌好的鯽魚放入鍋中，大火油煎至兩面金黃，加入適量開水，在投入兩節蔥段，大火煮開，小火慢燉至湯汁成奶白色。

　　(3)在湯中鋪上豆腐片/豆芽/千張絲、切兩片西紅柿入鍋，撒入幾顆枸杞，美味的鯽魚火鍋湯底就成功了。

　　2、田園蔬菜鍋底

　　將玉米、蓮藕等蔬菜的清甜融匯到肉湯中，不僅湯底清香襲人，還能豐富火鍋的主食，一舉多得。

　　做法：

　　(1)取兩段腔骨剁成塊洗凈。玉米，山藥，土豆、蓮藕等去皮洗凈后切塊。姜連皮洗凈切片。

　　(2)鍋中倒入清水，大火加熱煮開腔骨，去掉浮沫、血水再加夠足量清水，放入姜片小火慢煲半小時。

　　(3)放入玉米塊，山藥、土豆和蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用小火煲半個小時。

　　(4)后撒上兩段香菜，根據口味放入食鹽，就成了湯汁濃厚，間有肉味和蔬菜清香的鍋底。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道各國的創意火鍋有哪些了嗎？是不是讓你看的垂涎欲滴呢？火鍋的做法還有很多，配菜的選擇也非常重要。大家不妨自己來試試這些吃法，一定能夠讓你回味無窮。