早餐是人們一日三餐當中重要的一餐了，但是由于人們日常工作的繁忙常常都選擇不吃早餐，或者隨便吃點，其實這樣對我們的身體健康并不好。早餐我們要吃的健康又營養才能讓一天都有活力。那么早餐吃什么好呢？有哪些健康的早餐食譜呢？今天小編就來推薦你3款營養美味的健康早餐食譜，快來看看是怎么做的吧。

　　1.全麥杏仁三明治套餐

　　原料：全麥饅頭1個，大杏仁1把(25克左右)，熱牛奶1杯約200克，生菜葉2片，沙拉醬半勺。

　　做法

　　1.把全麥饅頭切成4片。

　　2.平底鍋涂少量橄欖油，轉小火，放上饅頭片焙干焙香，同時把牛奶倒進杯里，放微波爐里高火熱1分鐘(到40℃即可，不燙手即停)。

　　3.把饅頭片翻面，同時把大杏仁切碎，生菜葉子洗凈控干水分;把饅頭片取出，一面涂一點沙拉醬，夾入杏仁碎和生菜葉，做成三明治，就著熱牛奶把兩個三明治吃掉。

　　2.豆漿菜包套餐

　　原料：蔬菜餡包子，雞蛋，黃豆10克，黑豆10克，大杏仁或芝麻15克，生菜葉或其他可生吃的蔬菜少量。

　　做法

　　1.首先把黃豆、黑豆和杏仁一起放進豆漿機里面攪拌均勻。

　　2.將雞蛋、包子蒸熟，然后待熟雞蛋冷卻之后去掉外殼，切碎，加適量的椒鹽，水和幾滴香油，再加入撕碎的生菜葉，攪成沙拉。

　　3.再將做好的豆漿倒在碗里面，就可以享用熱氣騰騰的早餐啦!

　　3.土豆肉菜套餐

　　原料：土豆1個，醬牛肉200克，菠菜、堅果碎(熟芝麻、杏仁、松子、榛子均可)適量。

　　做法

　　1.頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎。

　　2.菠菜洗凈，沸水焯過，切段。

　　3.醬牛肉切碎，以上原料放冰箱中備用。

　　4.早起把菠菜取出，控去水分，放入微波爐高火加熱90秒。

　　5.土豆碎和醬牛肉碎混合，放微波爐中加熱到70℃取出。

　　6.把菠菜段和堅果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合，配合熱水、小米粥或淡豆漿一起食用。