食用麂子肉的禁忌
麂肉的功效與作用
①《本草拾遺》："主野雞病，煠出作生，以姜酢進食之。"
②《隨息居飲食譜》："補氣，暖胃，耐饑。化濕祛風，能瘳五痔。"
麂肉的禁忌注意
①《日華子本草》："能墮胎及發瘡癤疥。"
②《開寶本草》："多食能動人痢疾。"
③《隨息居飲食譜》："痞氣滿滯者勿食。"
麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。
結語：麂子肉大的特點是無筋、不塞牙。麂子肉風干之后，用柴火熏完，味道會變得更美味。麂子肉雖然不算常見，但是總能弄到，它的做法這么多，不知道朋友們有沒有想親自下廚呢?
