星期二:豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥。
星期三:牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋。
星期四:豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥。
星期五:牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳。
星期六:豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲。
星期日:牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥。
根據我國的膳食習慣要注意以下幾點
1、干稀搭配
光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿,能量不夠,光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以應干稀搭配。
2、葷素搭配
早飯應該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應安排一定數量的蔬菜,這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機體及時提供一定量的維生素。
好多家庭歷來只重視午餐和晚餐,對早飯經常是馬馬虎虎。有些父母早上忙于上班趕時間,匆匆給孩子進餐,甚至未吃完,便隨父母外出。這樣孩子經常處于半饑餓狀態,上午上課或游戲等活動所需要的熱量很難得到保證。長此以往,孩子機體所儲藏的能量減少,結果日益消瘦,影響健康生長。
有的父母很想把早飯準備得比較合乎營養,但又往往忽略膳食平衡問題,如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然,這二種食品在供給蛋白質方面是優良的,但碳水化合物含量較少,一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給,既量不足,又浪費了蛋白質。根據比例,在吃牛奶、雞蛋的同時,必須加饅頭、面包,小月齡的孩子可加餅干等食品。那么,這頓早飯營養素就平衡了。