豬小腸食用宜忌

　　豬小腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然是比較高的，也是適合大部分人吃的，但是依舊是有一些相應(yīng)的食用的禁忌的，這些都是人們呢需要牢記的，下面小編就為大家介紹一下吧!

　　適用人群

　　一般人都可食用。

　　1、適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;

　　2、感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

　　用法用量

　　豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。

　　食用功效

　　1、腸性味甘、微寒，歸大腸經(jīng)。主治便血，血痢，痔瘡，脫肛。

　　2、新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且濕潤(rùn)，無(wú)膿包和傷斑，無(wú)變質(zhì)和異味。如果出現(xiàn)綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質(zhì)次和腐敗腸。

　　3、一般來(lái)說(shuō)年青人多吃一點(diǎn)沒(méi)什么問(wèn)題，但對(duì)于中老年人，則是少吃為好，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟含高膽固醇，對(duì)于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。

　　其他相關(guān)

　　《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐?盂詵：主虛渴.小便敷。

　　《本草圖經(jīng)》：主大小腸風(fēng)熱。《本草綱目》：潤(rùn)腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。

　　結(jié)語(yǔ)：豬小腸是人們比較喜愛(ài)的食物之一，而它額吃法也是比較多的，可以做菜，炒、頓都可以，可以煮湯，可以煮粥等等。而不同的人對(duì)于它是有不同的吃法的，本文就為大家詳細(xì)的介紹一些豬小腸的做法，若是有些你還沒(méi)有吃過(guò)的不妨試試吧!