3、我們加些適量的水在鍋里面，用大火燒至水沸騰，這時候再把上面的所以食材都放進去，同時滴幾滴黃酒在里面。
4、改用中火繼續煲2小時。
食療功效
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。
內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。
排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。
陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
茯苓柚子飲
做法
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用。
2、我們在鍋里面加些冷水，這時候再把柚子丁和茯苓一起放進去，用文火煮到有汁出來就行了。
3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調勻(糖尿病人不加)，即可飲用。
食療功效
現代藥理學分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。
還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用后會有預防貧血和促進胎兒發育的功效。
茯苓具有利水祛濕、健運脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用。
