涼拌蘆筍
材料主料：蘆筍400克，
輔料：青椒20克，洋蔥(白皮)20克，
調料：鹽6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克。
做法
1.蘆筍切段;
2.青椒和洋蔥分別洗凈均切成末;
3.調味料(鹽3克、水6杯)倒入鍋中，用大火煮開，放入蘆筍段燙熟，撈出;
4.把調味料(糖10克、色拉油10克、醋20克、鹽3克、胡椒1克)混合調勻，放入蘆筍中;
5.后，放入青椒末和洋蔥末拌勻就可以了。
小訣竅食物相克
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
蘆筍炒牛肉
材料：蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。
做法
1、蘆筍洗凈用開水過哈，(開水里放點油和鹽，這樣蘆筍才保持綠)撈出用冷水泡哈，切滾刀。
2、泡椒切斜刀，姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。
3、熱油鍋放入泡椒、姜絲、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。
清炒蘆筍
材料：蘆筍，魚露小半勺，鹽，糖。
做法
1.蘆筍斜切成段。
2.炒鍋加油燒熱，放入蘆筍煸炒，加魚露，鹽，糖。大火翻炒1分鐘即可出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹蘆筍怎么做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，蘆筍的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
