美容豬手湯

　　材料：豬手2只、雪梨1個、大豆50g、姜片3片、料酒1勺、鹽1/2勺。

　　做法

　　1：豬手刮洗干凈，斬成塊，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈。

　　2：鍋中加足清水，倒入焯水后的豬手，再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊姜片。

　　3：加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘，然后蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。

　　4：湯就煲燒好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨黃豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果。

　　照燒豬手

　　材料：豬手2只，冰糖，15克，米酒30毫升，老姜1小塊，照燒醬1袋，老抽1/2湯匙，清水100毫升。

　　做法

　　1、將豬手上的豬毛清理干凈、洗凈放入沸水中煮制20分鐘，隨后取出用流動水沖洗干凈，再放入冷水中浸泡1小時。

　　2、將豬手瀝干水分，用刀從中間劈開，再切成小塊。

　　3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味后，再放入切成小塊的豬手翻炒，隨后放入米酒。

　　4、接著放入冰糖和照燒醬炒勻后，倒入老抽上色，再加入少許清水，蓋上鍋蓋小火燜30分鐘收汁即可。

　　小訣竅

　　1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售，可能只售1塊多錢，很便宜好用。

　　2、豬手和豬腳沒有太大區別，只不過一個是前蹄、一個是后蹄，吃起來并不覺得口感有多大區別，所以無論用豬手還是豬腳都一樣。

　　3、沸水煮后用冰水浸泡會使肉質緊制，吃起來有嚼勁，如果你牙口不怎么好，或喜歡較軟的口感，那么沸水煮過后瀝干水分即可，不用放入冰水中浸泡了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹豬手怎么做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，豬手的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。