2、將調味料及太白粉水調好。
3、蔥切段，姜切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。
4、起油鍋，油熱后將腌好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。
5、原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香。
6、加入雞翅、調味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。
7、青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。
自制蠔油雞翅
材料
雞翅1斤半，入少許生姜片，鹽，料酒，胡椒粉，半個洋蔥，1小勺紅糖，少許李錦記老抽，少許蠔油。
做法
1、雞翅1斤半，洗凈瀝干后，入少許生姜片、鹽、料酒、胡椒粉入一下主味。
2、入半個洋蔥切的絲，入一小勺紅糖、少許李錦記老抽、少許蠔油抓勻后冷藏腌制2小時以上。
3、隨時吃隨時烤，烤時200°先預熱，烤18-20分鐘的樣子。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款蠔油雞翅的美味食譜，大家學會了嗎?蠔油雞翅營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
