普洱茶餅是人們喜愛吃的食物之一，普洱茶餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，所包含的營養(yǎng)成分對人體有很大的好處，那么你知道普洱茶餅怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款非常好吃的普洱茶餅做法，希望大家喜歡。
抹茶餅
材料材料A
糯米粉100g，太白粉18g，水130㏄。
材料B
細(xì)砂糖60g，水麥芽20g，抹茶粉2g。
材料C
太白粉適量，直徑7㎝圓模框1個。
材料D
豆沙餡60g，甘露栗子30g。
做法
1.將豆沙餡與切成小丁的甘露栗子混合均勻，分成數(shù)等分備用。
2.將材料A放入鍋中，用小火加熱，不停攪拌至呈稠狀時，加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪拌，至水分蒸發(fā)變更黏稠時，加入水麥芽后熄火，再加入以少許水調(diào)勻的抹茶粉，攪拌至全部呈透明具有Q韌黏性為止。
3.將作法2的材料移入鋪滿太粉的平盤上，上面再撒上一層太白粉，用手按平成約0.8㎝厚，即可用圓模框壓出圓形的餅片。
4.將作法1的豆沙栗子餡分別置于每張餅片的中央，對折餅皮即可。
