13、鍋中水燒開。
14、放入餃子，蓋蓋，大火煮開。
15、水再開時加少量涼水，重復兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了。
小貼士
西葫蘆絲擠出來的水和面，營養不流失，也不浪費。
家常西葫蘆雞蛋餃子
材料
西葫蘆1個、雞蛋4個、粉條、蝦皮、面粉適量、花生油、鹽、五香粉、雞精。
做法
1、把水一點一點的加入面粉中，揉成面團，醒上一會。
2、西葫蘆洗凈，粉條洗凈泡水備用。
3、雞蛋打散 炒成蛋花炒散晾涼備用。
4、西葫蘆擦成絲后放上鹽腌10分鐘左右。
5、把擠干水的西葫蘆，雞蛋、粉條、蝦皮放在一起，調入鹽、五香粉、花生油、雞精攪拌均勻。
6、把面揉成長條 然后揪成劑子。
7、搟成面皮。
8、包好的餃子。
9、鍋里燒開水下入餃子大火煮開，待餃子浮起來再加入一碗涼水后 再大火煮開就ok了。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款西葫蘆雞蛋餃子的美味食譜，大家學會了嗎?西葫蘆雞蛋餃子營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
