西葫蘆是一種很有營養價值的綠色植物，西葫蘆做菜味道鮮美，口感嫩爽。西葫蘆的營養豐富，對人體有很大益處，西葫蘆味道鮮美，口感好。那么你知道西葫蘆怎么做做好吃嗎?今天小編你為大家介紹幾種西葫蘆的做法，希望大家喜歡。
西葫蘆香芹雞蛋餅
材料：雞蛋2個，面粉1.5杯，香芹葉子，小西葫蘆1個，鹽少許，泡打粉少許，水適量。
做法
1.雞蛋打散;面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，攪和成稀糊;
2.西葫蘆去皮切絲(也可以擦成絲)，香芹葉子剁碎。倒入蛋糊里，撒些鹽。
3.餳20分鐘(可免這步)。
4.平底鍋燒熱，加少許油，舀面糊，攤成薄餅就好。
小訣竅
面糊開始可以稠一點，因為西葫蘆會出水。面糊太稠可以隨時加水調整，但是要是太稀了，加面粉會比較麻煩。 用質量好的平底鍋可以盡量少放油。 攤餅基本一正一反就熟了。
蒜燒西葫蘆
材料：西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精。
做法
1、西葫蘆去瓤，切成條。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，后放少許味精出鍋。
